Olive oil producers

Objavljeno u Vaša pisma
Query: It was a pleasant surprise to come across your article regarding olive oil making in Dalmatia. Me and my husband have taken it up as a serious hobby to be involved in the olive oil process in my own Mediterranean homeland.
As we will be on holiday in Dalmatia and Brač in a couple of days, I was wondering whether you can put me in touch with someone who has an olive grove and produces his/her own extra virgin olive oil. We are curious to know more of the indigenous olives of Dalmatia and see how it is done in Hvar and Brač, which, from what I've been told, are where most of the Olive  trees are present in Croatia,
I look forward to your reply whilst thanking you in advance.
V., 24th July 2014 (full name supplied)
 
 
 
Response: Thank you very much for your e-mail. 
 
 
I too produce olive oil, which is great fun and very rewarding, and I too am still in the learning stages, having started only a few years ago.
There are actually many fine olive-producing areas in Croatia, including several international prize-winners. They have managed to retain high standards, despite the problems of marketing best-quality olive oil in the face of competition from 'cheap imitations'.
 
 
Among the most respected olive oil producers on Hvar is Antun 'Božić' Balić in the village of Svirče, who owns a modern olive oil refinery. He and his son Božidar offer an excellent olive oil tasting experience, demonstrating expertly and clearly the different olive varieties and blends. If you contact me while you are here, I shall be happy to put you in touch. For the Božić Oil website (in Croatian) click here.
 
 
Antun Balić has won numerous prizes for his olive oils over the years. Two of his olive oils, 'Božić Oblica' (made from Hvar's traditional olive variety) and 'Božić Selection' (a blend of varieties) won gold medals in the Olive Oil World Championships held in New York in April this year.
 
 
It was the Balić family's first appearance at the Championships, where Croatia achieved notable successes, taking seven gold medals in all and two silvers for olive oils from different parts of the country.
 
If you are coming to Hvar first, I am sure our olive oil producers will be able to recommend you good contacts on Brač.
VG, Eco Hvar, 24th July 2014
 
A visit to the Balić oil-refinery was organized on July 30th, when Božidar Balić shared his expertise with the two guests and showed them round the oil refinery.
 
 
 
This was the guests' conclusion:
"I would like to take time to once again thank you for setting the oil-tasting. It was truly worth every second, and we were both impressed by the quality olive oil produced in Hvar. We will definitely be returning though at this point it is too early to know exactly when. 
We will be going back to our own island for the olive harvest in October and look forward to keeping you updated with developments on our project." V., e-mail August 21st 2014.

Srodni sadržaj (po oznakama)

Nalazite se ovdje: Home vaša pisma Olive oil producers

Novosti: Ekologija.hr

  • Suradnički tim vukovarske gimnazije u sastavu Gabriel Kršić, Lara Grlić, Lara Šijanović i Ema Stankoski Hrgović pod vodstvom mentora Sanje Pavlović Šijanović i Davora Šijanovića pobjednik je ovogodišnjeg kreativnog Junior Engineer Academy 2.0 natječaja. Za svoju su tehnološku viziju održivog grada pod nazivom „Vukovar – The Green Tech City of the Future“ osvojili titulu najboljeg projekta i studijski put za učenike i mentore u Njemačku.

  • Gimnazija Vukovar pokreće akciju prikupljanja dotrajalih i nepotrebnih EE uređaja.

  • Green Skills Award 2022 eTwinning projektu “The green changemakers”

  • Povodom Dana planeta Zemlje, sudionici međunarodnog eTwinning projekta „The green changemakers“ proveli su radionicu izrade platnenih vrećica od starih majica! Poruka koju su mladi eTwinneri poslali ovom aktivnošću je ujedno i savjet: iskoristite staru odjeću, odbacite plastične vrećice i zamijenite ih svojom homemade torbom i tako pridonesite stvaranju čišćeg i zdravijeg svijeta!

  • Brine li vas otapanje ledenjaka, izumiranje vrsta životinja i porast razine okeana i mora? Onda je vrijeme da se zapitate – što mogu učiniti? Takve male promjene u našem okolišu mogu značajno smanjiti zagađivanje i uveliko očuvati prirodu.

  • Kućanski uređaji predstavljaju neizostavni dio svakog domaćinstva. Ali kako ih pravilno koristiti? Kako da budu ekološki prihvatljivi? Ako želite da smanjite potrošnju električne energije ovih aparata i utjecaj na okoliš koji oni neizostavno imaju, onda je izbor pravilnog režima rada i način korištenja dobar početak.

  • This school year, the students of Gymnasium Vukovar took part in workshops: Lego robotics Education and LittleBits Education registered on the official map of the European week of skills acquired in Vocational Education and training.

  • Sat za planet Zemlju najveća je globalna volonterska akcija za očuvanje planeta, a obilježava se 28. ožujka gašenjem svjetla u 20.30 sati, priopćila je u srijedu Svjetska organizacija za zaštitu prirode (WWF) pozivajući građane da se uključe u akciju. "Svjetska biološka raznolikost se smanjuje neviđenom i alarmantnom brzinom, a milijunu vrsta prijeti izumiranje, dok je planet na rubu globalnog zagrijavanja", upozorio je WWF.

  • Znate li što je glavna odlika interijera domova 21. stoljeća? Kombiniranje praktičnog, elegantnog i ekološki prihvatljivog stila, koji u rezultatu daju atraktivan dom uređen prema svim kriterijima njegovih ukućana, ali i okoliša koji diktira određena pravila.

  • Održivi turizam nije samo popularan trend. Održivi turizam postaje prioritet - ako ne i moralni imperativ - za sve čelne ljude tvrtki koje nude turističke smještaje.

Novosti: Cybermed.hr

Novosti: Biologija.com

  • Doba u kojem živimo obilježeno je sve bržim promjenama koje se name?‡u morskom okolišu, a gotovo za sve odgovorni su ljudi. Obalna zona Sredozemlja, pa tako i našeg Jadranskoga mora,  mjesto je na kojemu obitava više od polovice ukupnog stanovništva Mediterana te zbog toga ovo usko područje predstavlja i jedan od najugroženijih morskih okoliša.

  • U našem dijelu svijeta, koji zovemo zapadnim i smatramo razvijenim, prije samo 50 godina nisu sve žene imale pravo glasa na izborima, nisu imale jednak pristup obrazovanju, nisu mogle voditi države i nisu imale pristup visokim pozicijama u poslovnom svijetu.

  • Gotovo svi su upoznati s činjenicom kako oceani i mora prekrivaju više od 70 % površine Zemlje. Me?‘utim, nedovoljno je prepoznato kako su oceani, mora i obalna područja esencijalni dio Zemljinih ekosustava te kako o njima ovisi cijelo čovječanstvo, bilo na obali ili u dubokoj unutrašnjosti kontinenata! Zašto?

  • Ovaj cilj održivog razvoja odnosi se na ostvarivanje održive proizvodnje i potrošnje u čemu trenutačno ne uspijevamo jer je ekološki otisak koji ostavljamo i dalje ve?‡i od resursa koje imamo na raspolaganju. Dakle, potrebno je promijeniti načine na koji proizvodimo hranu, smanjiti bacanje hrane, pove?‡ati udjele obnovljive izvore energije u ukupnoj proizvodnji energije, pravilno gospodariti otpadom tijekom čitavog njegovog životnog ciklusa kako bi, me?‘u ostalim što manje utjecali na zaga?‘enje zraka, vode i tla.

  • Razvoj industrije i infrastrukture kao temelja za pove?‡anje životnog standarda za sve ljude, uz okolišno prihvatljiva rješenja te uključivanje novih tehnologija tema je cilja održivog razvoja koji se odnosi na okolišno prihvatljivu industrijalizaciju, kvalitetnu, pouzdanu, održivu i prilagodljivu infrastrukturu, a sve uz primjenu novih tehnologija, istraživanja i inovacija.