Olive oil producers

Objavljeno u Vaša pisma
Query: It was a pleasant surprise to come across your article regarding olive oil making in Dalmatia. Me and my husband have taken it up as a serious hobby to be involved in the olive oil process in my own Mediterranean homeland.
As we will be on holiday in Dalmatia and Brač in a couple of days, I was wondering whether you can put me in touch with someone who has an olive grove and produces his/her own extra virgin olive oil. We are curious to know more of the indigenous olives of Dalmatia and see how it is done in Hvar and Brač, which, from what I've been told, are where most of the Olive  trees are present in Croatia,
I look forward to your reply whilst thanking you in advance.
V., 24th July 2014 (full name supplied)
 
 
 
Response: Thank you very much for your e-mail. 
 
 
I too produce olive oil, which is great fun and very rewarding, and I too am still in the learning stages, having started only a few years ago.
There are actually many fine olive-producing areas in Croatia, including several international prize-winners. They have managed to retain high standards, despite the problems of marketing best-quality olive oil in the face of competition from 'cheap imitations'.
 
 
Among the most respected olive oil producers on Hvar is Antun 'Božić' Balić in the village of Svirče, who owns a modern olive oil refinery. He and his son Božidar offer an excellent olive oil tasting experience, demonstrating expertly and clearly the different olive varieties and blends. If you contact me while you are here, I shall be happy to put you in touch. For the Božić Oil website (in Croatian) click here.
 
 
Antun Balić has won numerous prizes for his olive oils over the years. Two of his olive oils, 'Božić Oblica' (made from Hvar's traditional olive variety) and 'Božić Selection' (a blend of varieties) won gold medals in the Olive Oil World Championships held in New York in April this year.
 
 
It was the Balić family's first appearance at the Championships, where Croatia achieved notable successes, taking seven gold medals in all and two silvers for olive oils from different parts of the country.
 
If you are coming to Hvar first, I am sure our olive oil producers will be able to recommend you good contacts on Brač.
VG, Eco Hvar, 24th July 2014
 
A visit to the Balić oil-refinery was organized on July 30th, when Božidar Balić shared his expertise with the two guests and showed them round the oil refinery.
 
 
 
This was the guests' conclusion:
"I would like to take time to once again thank you for setting the oil-tasting. It was truly worth every second, and we were both impressed by the quality olive oil produced in Hvar. We will definitely be returning though at this point it is too early to know exactly when. 
We will be going back to our own island for the olive harvest in October and look forward to keeping you updated with developments on our project." V., e-mail August 21st 2014.

Srodni sadržaj (po oznakama)

Nalazite se ovdje: Home vaša pisma Olive oil producers

Novosti: Ekologija.hr

  • U današnje vrijeme kada smo svi zabrinuti zbog visokih računa za grijanje i okoliš, mnogi se okreću potrazi za jeftinijim i obnovljivim izvorima energije. Jednostavna obnovljivost omogućuje jeftinu cijenu drvene biomase, a njezino korištenje dodatno potiču vrhunske ekološke karakteristike.

  • Da je Hrvatska bogata prirodnim ljepotama i da je posebitost upravo velika sačuvanost prirodnih oaza, svjesni su i Hrvati. No ono što možda s jedne strane veseli, a s druge zabrinjava jest to da su naše prirodne znamenitosti zapravo najpopularnije daleko izvan granica Lijepe naše.

  • Opće je poznato da svaki potrošački proizvod na ovaj ili onaj način utječe na okoliš. Međutim, prosječan potrošač nije svjestan i ne zna koji proizvod ima manje ili više utjecaja na životnu sredinu nego drugi. Bilo koji proizvod koji se proizvodi, koristi ili uklanja na način koji značajno smanjuje štetu zagađenja životne sredine, može se smatrati ekološki prihvatljivim.

  • Pripreme za zimske godišnje odmore, odlazak na jedno od poznatih svjetskih skijališta i uživanje u (nećete vjerovati koliko brzo) nadolazećim zimskim radostima, već su u punom jeku.

  • Apeli usmjereni na očuvanje okoliša nas svakodnevno podsjećaju na važnost pozornosti o okruženju u kome egzistiramo. Bez obzira na njihovu učestalost, činjenica je da ne činimo sve što je u našoj moći da udišemo kvalitetniji zrak ili jedemo zdraviju hranu.

  • Briga za zaštitu okoliša sa razlogom sve više raste, jer je stanje u kom se nalazi naša životna sredina postalo alarmantno. Postoji mnogo razloga zbog kojih se trebamo zapitati kako možemo pozitivno da utječemo na naš okoliš i naš dom. U narednom tekstu saznajte kako možete zaštiti okoliš, a da to i ne osjetite.

  • Ako ste poštovalac prirode i zalažete se za njeno očuvanje, onda se sigurno pitate koja su to mjesta na svijetu koja dijele vaš stav. Možda upravo sada odlučujete gdje ćete putovati uskoro, a mi smo spremni priteći u pomoć i otkriti vam koja su to ekološka, a ujedno i najljepša svjetska ostva.

  • Ako želite da postanete dio “zelenog pokreta” i da svojim djelovanjem pozitivno utječete na svoju životnu sredinu, srećom pa to više ne znači da morate da žrtvujete boje i kvalitet farbe koju koristite, pošto danas postoji odličan izbor ekoloških farbi koje pritom dolaze i u predivnim bojama.

  • Ne čudi što se sve više vlasnika kuća odlučuje na ulaganje u uređenje vlastitoga vrta u kojemu će moći uživati svakodnevno.

  • Pravi je trenutak da zastanemo i upitamo se nismo li upravo MI krivci za sve klimatske promjene i ekstreme koji su iz dana u dan sve očigledniji.

Novosti: Cybermed.hr

Novosti: Biologija.com

  • Dolaskom toplijih dana zmije se bude iz zimskog sna i kre?‡u u potragu za hranom, stoga je važno imati na umu da je mogu?‡e umanjiti posljedice ili čak i izbje?‡i susret sa zmijom pridržavanjem nekih osnovnih preporuka koje je izdalo Ministarstvo zaštite okoliša i energetike, a koje ovdje prenosimo u cijelosti.

     

  • Hrvatski prirodoslovni muzej i Turistička zajednica grada Zagreba po drugi puta otvaraju manifestaciju Muzeji izvan muzeja koja se od 10. do 17. svibnja 2019. godine održava na Trgu bana Jelači?‡a. U svom premijernom izdanju prošle godine, Muzeji izvan muzeja izazvali su veliko zanimanje javnosti svojim inovativnim pristupom i originalnom koncepcijom s preko 20 tisu?‡a posjetitelja.

  • Sekcija botaničkih i školskih vrtova, arboretuma i botaničkih zbirki Hrvatskog botaničkog društva, u suradnji s brojnim suorganizatorima, organizira deveti Tjedan botaničkih vrtova, arboretuma i botaničkih zbirki od 13. do 19. svibnja 2019.

  • Zadnje dvije godine imala sam tu čast biti tutorom na Me?‘unarodnoj istraživačkoj školi u Rusiji. Ve?‡ sama pomisao biti dijelom nekog me?‘unarodnog doga?‘anja je sjajna: upoznate različite ljude, izmijenite iskustva, naučite nešto novo, steknete prijatelje iz čitavoga svijeta...No kad se sve to smjesti u neku daleku misterioznu zemlju Jakutiju, onda čitava stvar postaje još zanimljivija. 

  • Kristina Duvnjak, voditeljica programa edukacije Udruge Bioteka, za kraj 2018. donosi pregled i analizu dosadašnjeg stanja Škole za život, eksperimentalnog programa koji se od jeseni 2019. planira uvesti u sve škole u RH. Kako je do ovog programa došlo te na čemu se temeljio njegov dosadašnji razvoj, doznajte u nastavku.