Healthy Herbs and Spices

Objavljeno u Zanimljivosti

Some Super-Healthy Herbs and Spices Used In The Mediterranean Diet

Green vegetables, a staple of the Dalmatian Mediterranean Diet Green vegetables, a staple of the Dalmatian Mediterranean Diet Photo Vivian Grisogono

Mediterranean dishes tend to be low in carbs, high in protein and packed with nutrient-containing vegetables. While the healthy base ingredients used to prepare Mediterranean meals certainly provide an excellent reason for choosing the diet, they are nothing compared to the positive health effects of the herbs and spices these meals contain. 


Ingredients in the Mediterranean diet, like tomato, lettuce and pretty much any plant that has colour are jam-packed with powerful pigments that act as antioxidants and other disease-preventing agents in the body. These pigments are often referred to as phytochemicals in the food-science world.  

Since herbs and spices are plants just as vegetables are, they also add phytochemicals to the diet. Cinnamon, turmeric and oregano contain different types of pigments. Phytochemicals are responsible for pigmentation. Without these chemicals, there would be no colour in organic-based foods.

All the herbs and spices associated with the Mediterranean diet provide health benefits through their phytochemicals. Some of the commonly used herbs and spices provide unique effects.

Basil


Basil is a herb which is used a lot in Dalmatian cooking. Many if not most households cultivate their own basil plants, in pots if not in the garden, propagating their crop from year to year from the seed-heads formed after flowering. Basil is also commonly used as seasoning in Italian cooking, which is technically part of the Mediterranean diet, despite being high in carbs. It is possible to make Italian-type meals lighter by replacing pasta with spaghetti squash. 

Basil is loaded with vitamin A and has the ability to destroy bad species of bacteria. Its anti-inflammatory properties have persuaded some users to profess it to be an excellent herb for relieving migraine symptoms. Inflammation in certain arthritic conditions is sometimes helped by including basil in the diet.

Oregano 


Oregano is another herb which plays a big part in the Dalmatian diet. It is even more nutrient-dense than the tomatoes that the herb is often responsible for seasoning. It has all the vitamins and minerals of those lovely, red fruits, plus, it comes with the addition of a lot more fibre and omega-3 fatty acids.

Fatty acids help keep us heart healthy. They may also support healthy brain function. Some studies have even suggested that the addition of fatty acids helps to alleviate the symptoms of autism-spectrum disorders.

Cinnamon 


Cinnamon is a spice used to bring out the flavour in a lot of Middle-Eastern dishes, and is increasingly popular in Dalmatian cooking.

Cinnamon has the ability to stabilize blood sugar levels. It has been clinically proven to be a powerful addition to any diabetic diet, and it may also help to prevent Type 2 Diabetes. 

Turmeric 


Turmeric is a spice more associated with Asian and Middle Eastern cooking than Dalmatian. Chicken prepared with turmeric takes on a distinctive orange colour which gives advance promise of its tangy flavour.

Turmeric is now widely available in Dalmatia, but a lot of cooks use it only as an add-on seasoning to sprinkle over food, rather than including it in the actual cooking.

Its increasing popularity may have something to do with the fact that Dr. Oz has suggested consuming this seasoning may result in weight loss. Dr. Oz’s programme has been compulsive viewing in Croatia, and the attraction of losing weight by eating something tasty is never one to be ignored, especially by those who over-indulge. 

In fact the weight loss only happens in conjunction with a healthy active Mediterranean lifestyle, but some of turmeric’s health benefits can still be reaped even if your lifestyle is unhealthy. If you are only concerned with losing weight, you probably won’t notice turmeric’s ability to reduce inflammation. But your aches and pains may be reduced anyway through turmeric’s antioxidant action without you thinking about it.

Summing up

This is a small sample of the herbs and spices used in the Mediterranean diet, and is an indication of how wide-ranging the definition of Mediterranean diet is. There are plenty of others that all add to those unique flavours and interesting tastes in the dishes found in Dalmatian, Italian, Greek and Middle-Eastern cooking.

© Jonathan Leger 2016

Jonathan Leger is a member of the Garden Writer's Association and a gardening enthusiast. You can check out his website where he shares his passion for the unique plants of the world.

Srodni sadržaj (po oznakama)

Nalazite se ovdje: Home zanimljivosti Healthy Herbs and Spices

Novosti: Ekologija.hr

  • Green Skills Award 2022 eTwinning projektu “The green changemakers”

  • Povodom Dana planeta Zemlje, sudionici međunarodnog eTwinning projekta „The green changemakers“ proveli su radionicu izrade platnenih vrećica od starih majica! Poruka koju su mladi eTwinneri poslali ovom aktivnošću je ujedno i savjet: iskoristite staru odjeću, odbacite plastične vrećice i zamijenite ih svojom homemade torbom i tako pridonesite stvaranju čišćeg i zdravijeg svijeta!

  • Brine li vas otapanje ledenjaka, izumiranje vrsta životinja i porast razine okeana i mora? Onda je vrijeme da se zapitate – što mogu učiniti? Takve male promjene u našem okolišu mogu značajno smanjiti zagađivanje i uveliko očuvati prirodu.

  • Kućanski uređaji predstavljaju neizostavni dio svakog domaćinstva. Ali kako ih pravilno koristiti? Kako da budu ekološki prihvatljivi? Ako želite da smanjite potrošnju električne energije ovih aparata i utjecaj na okoliš koji oni neizostavno imaju, onda je izbor pravilnog režima rada i način korištenja dobar početak.

  • This school year, the students of Gymnasium Vukovar took part in workshops: Lego robotics Education and LittleBits Education registered on the official map of the European week of skills acquired in Vocational Education and training.

  • Sat za planet Zemlju najveća je globalna volonterska akcija za očuvanje planeta, a obilježava se 28. ožujka gašenjem svjetla u 20.30 sati, priopćila je u srijedu Svjetska organizacija za zaštitu prirode (WWF) pozivajući građane da se uključe u akciju. "Svjetska biološka raznolikost se smanjuje neviđenom i alarmantnom brzinom, a milijunu vrsta prijeti izumiranje, dok je planet na rubu globalnog zagrijavanja", upozorio je WWF.

  • Znate li što je glavna odlika interijera domova 21. stoljeća? Kombiniranje praktičnog, elegantnog i ekološki prihvatljivog stila, koji u rezultatu daju atraktivan dom uređen prema svim kriterijima njegovih ukućana, ali i okoliša koji diktira određena pravila.

  • Održivi turizam nije samo popularan trend. Održivi turizam postaje prioritet - ako ne i moralni imperativ - za sve čelne ljude tvrtki koje nude turističke smještaje.

  • Podržite nas i uključite se u našu akciju za ljepši, sigurniji i čišći grad! Pozivamo sve nastavnike, učenike, roditelje, građane i prijatelje škole da podrže našu akciju prikupljanja EE otpada! Pokažimo ekološku osvještenost i dokažimo da u skladu sa osobnom odgovornošću znamo i možemo aktivno djelovati u skladu s načelima održivog razvitka te u svojim kućanstvima i gradu živjeti u harmoniji s prirodom!

  • 4US Cesare Paciotti je ekološki osvještena casual linija za svakodnevni look. Kreirana je kao unisex linija, a s vremenom je postala suvremena, eko i fashion linija za nju i njega.

Novosti: Cybermed.hr

Novosti: Biologija.com

  • Doba u kojem živimo obilježeno je sve bržim promjenama koje se name?‡u morskom okolišu, a gotovo za sve odgovorni su ljudi. Obalna zona Sredozemlja, pa tako i našeg Jadranskoga mora,  mjesto je na kojemu obitava više od polovice ukupnog stanovništva Mediterana te zbog toga ovo usko područje predstavlja i jedan od najugroženijih morskih okoliša.

  • U našem dijelu svijeta, koji zovemo zapadnim i smatramo razvijenim, prije samo 50 godina nisu sve žene imale pravo glasa na izborima, nisu imale jednak pristup obrazovanju, nisu mogle voditi države i nisu imale pristup visokim pozicijama u poslovnom svijetu.

  • Gotovo svi su upoznati s činjenicom kako oceani i mora prekrivaju više od 70 % površine Zemlje. Me?‘utim, nedovoljno je prepoznato kako su oceani, mora i obalna područja esencijalni dio Zemljinih ekosustava te kako o njima ovisi cijelo čovječanstvo, bilo na obali ili u dubokoj unutrašnjosti kontinenata! Zašto?

  • Ovaj cilj održivog razvoja odnosi se na ostvarivanje održive proizvodnje i potrošnje u čemu trenutačno ne uspijevamo jer je ekološki otisak koji ostavljamo i dalje ve?‡i od resursa koje imamo na raspolaganju. Dakle, potrebno je promijeniti načine na koji proizvodimo hranu, smanjiti bacanje hrane, pove?‡ati udjele obnovljive izvore energije u ukupnoj proizvodnji energije, pravilno gospodariti otpadom tijekom čitavog njegovog životnog ciklusa kako bi, me?‘u ostalim što manje utjecali na zaga?‘enje zraka, vode i tla.

  • Razvoj industrije i infrastrukture kao temelja za pove?‡anje životnog standarda za sve ljude, uz okolišno prihvatljiva rješenja te uključivanje novih tehnologija tema je cilja održivog razvoja koji se odnosi na okolišno prihvatljivu industrijalizaciju, kvalitetnu, pouzdanu, održivu i prilagodljivu infrastrukturu, a sve uz primjenu novih tehnologija, istraživanja i inovacija.