Dalmatian olive oil, pure gold

Objavljeno u Zanimljivosti
On Thursday 13th March 2014 Croatian President Ivo Josipović opened the 16th Nočnjak international festival of olive oil and wine in Zadar.
Dalmatian olive oil, pure gold Photo: Vivian Grisogono
One of the local olive oil producers took the opportunity to ask him to curb imports of cheap olive oil from abroad, and the President responded in his opening speech that consumers know that Croatian oil is of the highest quality - pure gold. However, competition from cheap olive oil imports is a big problem for Croatian producers. Lowering the price is not an option, as olive oil production is relatively costly and easily becomes uneconomic below the standard price level. Consumers are not always aware of the price of quality, or rather the drawbacks and dangers of choosing cheap goods. Cheap is rarely a bargain - someone pays the price for low-cost goods on the shelves, whether it's a child or adult labouring in impossible conditions for a pittance or a farmer on the verge of bankruptcy and starvation. Food fraud has become big business, and olive oil is one of the products being abused.

In February 2014, the head of the intelligence hub of the UK Intellectual Property Office Huw Watkins was quoted in the British press on the subject: "There are cases with 'best-quality Italian olive oil' where the olives come from Spain or other countries and, because the olives have fermented, they have been washed through with deodorant." Definitely a long way from the pure gold of the properly produced olive oil which is a mainstay of the healthy Mediterranean diet.

© Vivian Grisogono 2014

Nalazite se ovdje: Home zanimljivosti Dalmatian olive oil, pure gold

Novosti: Ekologija.hr

Novosti: Cybermed.hr

  • Povijesno gledano, imunološka disregulacija često se smatrala posljedicom neurodegenerativnih poremećaja. Međutim, nedavne studije počinju mijenjati ovaj znanstveni način razmišljanja, sugerirajući da poremećena komunikacija između mozga i imunoloških stanica također može doprinijeti nastanku i napredovanju bolesti. Znanstvenici opisuju imunološku disfunkciju kao uzrok neurodegeneracije, što znači da može stupiti u interakciju s neuronskim i glijalnim ranjivostima, a da nužno nije početni okidač. 

  • Novo cjepivo s nanočesticama moglo bi jednog dana pacijentima dati imunitet na gripu s manje odlazaka liječniku i bez da zdravstveni dužnosnici ispravno nagađaju koji će sojevi gripe postati dominantni svake godine.

  • Australski znanstvenici otkrili su obećavajući novi način borbe protiv jednog od najagresivnijih oblika raka dojke, što daje nadu u učinkovitije tretmane za zaustavljanje širenja bolesti. Studija je identificirala molekularni prekidač koji potiče širenje trostruko negativnog raka dojke, podtipa odgovornog za neke od najlošijih ishoda jer mu nedostaju hormonski receptori koji mnoge druge vrste raka dojke čine lječivim postojećim terapijama koje ciljaju te receptore.

  • Mlađe odrasle osobe s rakom pluća ne-malih stanica imaju značajno veću vjerojatnost od starijih pacijenata da imaju genetske promjene koje se mogu uskladiti s ciljanim terapijama, tvrdi nova studija.

  • Američki znanstvenici otkrili su da u predkliničkim modelima raka debelog crijeva tumori mogu početi oštećivati ​​periferne živce prije početka kemoterapije. Ovi rezultati sugeriraju da upala povezana s tumorom i promjene u metabolizmu masti mogu oštetiti zaštitni omotač oko živaca, poremetivši signale i potencijalno ih čineći osjetljivijima na perifernu neuropatiju ili oštećenje živaca uzrokovano liječenjem.

  • Spoj koji se proizvodi u tijelu nakon jedenja nara poboljšava funkciju srca do 80% kod vrste zatajenja srca s ograničenim mogućnostima liječenja, pokazala je britanska studija. Naime, pokazalo se da urolitin A - prirodni spoj koji se proizvodi u tijelu nakon konzumiranja hrane poput nara, oraha i nekih bobičastih plodova - poboljšava sposobnost srca da se opusti, smanjuje ožiljke i sprječava štetno povećanje srca.

  • U nedavno objavljenom istraživanju pokazalo se da je prehrana bogata antioksidansima povezana s nižim rizikom od raka vrata maternice kod žena. Smatra se, da ovi rezultati sugeriraju da unos antioksidansa u prehrani može igrati potencijalnu ulogu u prevenciji raka vrata maternice.

  • Nova studija sugerira da se Alzheimerova bolest može otkriti snimanjem mozga više od sedam godina ranije nego što se prije pretpostavljalo. Naime, otkrivene su strukturne promjene u mozgu koje se događaju mnogo godina prije nego što se visoke razine amiloid-beta plaka vide na PET snimkama, što je snimanje mozga koje se trenutno koristi za identifikaciju najranijih znakova Alzheimerove bolesti.

  • Prema rezultatima novog istraživanja, fluktuacije estrogena utječu na mozak, pomažući u preoblikovanju veza između neurona. Pokazalo se da specijalizirana tehnika snimanja nazvana magnetska rezonantna elastografija (MRE) može otkriti mehaničke promjene ovisne o estrogenu u hipokampusu, području mozga uključenom u pamćenje i učenje, tijekom reproduktivnog ciklusa.

  • Imunoterapija je transformirala liječenje raka, no mnogi tumori ostaju otporni na njezine učinke. Među najizazovnijima su tzv. hladni tumori, uključujući rak jajnika, rak dojke i rak prostate, koji izbjegavaju imunološki napad i slabo reagiraju na postojeće imunoterapije. Iako je poznato da kronični okolišni i metabolički stres oštećuju imunološke funkcije, kako dugoročni okolišni i prehrambeni stres reprogramira prirodne stanice ubojice (NK), ostalo je slabo shvaćeno.

Novosti: Biologija.com